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四季平安
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四季平安

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今日三月三,午餐做一份爽口菜和家人分享。也不知叫什么名字好哟,就叫四季平安吧,希望家人们和所有的友友们四季平安幸福。

作者: 今夜璀璨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,肉剁肉末,放碗里加入料酒,鸡蛋白,盐,生抽腌会儿待用。玉米剥粒,藕去皮切丁,黄瓜去皮切丁,胡萝卜切丁,红椒切小块

    1/15 准备材料,肉剁肉末,放碗里加入料酒,鸡蛋白,盐,生抽腌会儿待用。玉米剥粒,藕去皮切丁,黄瓜去皮切丁,胡萝卜切丁,红椒切小块

  • 热锅放水烧开,放青豆稍煮3分钟左右捞起滤水,玉米同样焯水1分钟左右捞起滤干水,切丁的藕也焯下水待用。

    2/15 热锅放水烧开,放青豆稍煮3分钟左右捞起滤水,玉米同样焯水1分钟左右捞起滤干水,切丁的藕也焯下水待用。

  • 起锅放油

    3/15 起锅放油

  • 放入腌好的肉末

    4/15 放入腌好的肉末

  • 肉末断生就可以盛起待用

    5/15 肉末断生就可以盛起待用

  • 在起一口锅,放适量玉米油,因为材料比较多,我选择偏大一号的炒锅

    6/15 在起一口锅,放适量玉米油,因为材料比较多,我选择偏大一号的炒锅

  • 想把焯水的藕放入翻炒一两下

    7/15 想把焯水的藕放入翻炒一两下

  • 再把胡萝卜放入一起炒匀

    8/15 再把胡萝卜放入一起炒匀

  • 接着把青豆放进去一起翻炒

    9/15 接着把青豆放进去一起翻炒

  • 在把玉米粒放入

    10/15 在把玉米粒放入

  • 翻炒均匀,加入适量盐

    11/15 翻炒均匀,加入适量盐

  • 再把肉末放进去一起炒

    12/15 再把肉末放进去一起炒

  • 炒几下肉末稍稍出油了,这时侯菜味儿开始香了

    13/15 炒几下肉末稍稍出油了,这时侯菜味儿开始香了

  • 再把黄瓜和红椒放进去,一起翻炒几下,加入适量生抽,翻炒均匀关火。

    14/15 再把黄瓜和红椒放进去,一起翻炒几下,加入适量生抽,翻炒均匀关火。

  • 把生菜叶子铺在盘底,把菜倒在菜叶上,口水咽了好几次了,开吃了,味道口感真的不错,喜欢的友友可以做来品尝哟。

    15/15 把生菜叶子铺在盘底,把菜倒在菜叶上,口水咽了好几次了,开吃了,味道口感真的不错,喜欢的友友可以做来品尝哟。

  • 小贴士

    全部食材一定要选择新鲜的购买,玉米我是自己用手一颗颗剥下来的,比在市场买的玉米粒要嫩要脆一些。

    作者: 今夜璀璨

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