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春天野菜格外成长，养生之道从野菜开始，荠菜是最受欢迎的野菜了吧，荠菜能清热明目，降血压，还能防癌，经常面对手机和电脑的我们也可以多吃，吃素健康，所以就做营养美味的饺子吃！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 将新鲜的荠菜放入开水中焯烫两分钟左右捞出用凉水拔凉控水备用。
2/7 用刀先切成末，然后再剁碎就可以。
3/7 开始炒鸡蛋，将鸡蛋打散，入锅炒制，用铲子铲碎，晾凉备用。
4/7 泡发的木耳剁成末。
5/7 鸡蛋放凉以后，将荠菜末，木耳和姜末葱末一起放入大碗中加入调料。
6/7 拌匀就可以了包饺子了，或包子
7/7 健康营养的荠菜饺子馅就做好了。
嫩荠菜可以不用焯水，直接用盐杀出水分就可以。鸡蛋要先炒，然后放凉以后与其他食材混合。放调料的时候要先放油，然后再放其它，当然尽量不要多放调味料，以免影响荠菜本身的清香
