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不久前，好友送了些鸵鸟肉，经上网查询，原来鸵鸟肉：营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热*
15分钟
孜然
高级
其他
其他
其他
1/13 清洗干净驼鸟肉
2/13 切成肉片
3/13 用清水浸泡去血水（多换几次水）
4/13 将肉片控干水分，加入黄酒、葱段、生抽腌制后，加入生粉上浆，再加少许食用油封锁。
5/13 准备洋葱
6/13 红椒切片
7/13 清洗香菜
8/13 另切葱姜蒜
9/13 热锅凉油中火，放入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒炸香
10/13 改大火，倒入腌制好肉片翻炒并加生抽
11/13 加入洋葱、红椒翻炒
12/13 加少许盐调味，撒香菜即可。
13/13 成品图
鸵鸟肉其它是很嫩的，要大火快速翻炒，适时添加些高汤会更佳。
