保存到手机
看更多做法
5.9万点赞 · 434收藏
独家 · 7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.0万
姜蒜卤好了再放，比较香，追剧的必备零食
32分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 清洗干净鸭舌备用
2/8 烧开水放入鸭舌煮出血泡，这是水会变得浓稠，把水倒掉用冷水清洗干净，再加水煮开去腥味
3/8 锅中放油爆香香料，加入鸭舌炒干水，加入厨邦酱油，料酒，老抽，白糖，炒至上色
4/8 加适量水中小火焖，中间加入蚝油调味
5/8 芝麻小火炒香
6/8 水准备烧干时加盐，姜，蒜蓉，大火翻炒均匀收汁即可
7/8 撒上芝麻，红油装饰
8/8 一道美味的下酒菜完成啦，作为零食也很不错哦
姜，蒜蓉准备起锅了再放，这样可以保留姜的香味，蒜蓉也不会糊了黏锅
