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家里剩了一些蜜豆和南瓜,烫面又比较方便,随时就可以做,既简单又好吃
1/15 准备食材:
2/15 南瓜泥蒸好后在炒锅里炒炒,去去水分,这样也好包
3/15 锅中烧水
4/15 烧开后一点一点的烫面,用筷子搅匀
5/15 烫成絮状,用手感觉一下面的软硬程度,稍软就好,不要把水倒多了,以免面团过软
6/15 揉成面团,醒半个小时左右
7/15 醒好后,取一块揉匀
8/15 中间撒点面粉,用指头戳个洞
9/15 用手慢慢抻开
10/15 切剂子
11/15 擀薄皮
12/15 放料包好,我给姑娘包了几个小金鱼
13/15 全部包好放蒸锅里,开大火蒸,因为馅都是熟的,上汽后十五分钟就好了
14/15 蒸好后焖三分钟,揭盖取出包子
15/15 摆盘
烫面分了好几种,全烫,半烫和只烫三分之一,我今天就用了全烫,蒸出的皮软软的很好吃