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豌豆苗营养丰富,含有多种人体必须的*基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。
1/5 豌豆苗洗干净,控水备用。
2/5 百叶洗干净切丝,放容器里倒开水没过百叶,盖上盖子焖几分钟,倒到篮子里沥水备用。
3/5 热锅下油,倒入控好水的豌豆苗,大火快炒
4/5 炒均匀的豌豆苗加入百叶丝,盐适量,翻炒均匀。
5/5 出锅装盘。
我这个豌豆苗是妈妈自己种的,昨天带回来不少,不吃了会坏,所以炒的有点多了,和百叶炒的话,一斤就够了。要大火快炒,豌豆苗嫩,时间长就黄了,影响口感。