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肥而不腻，芋香可口，
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 准备好五花肉
2/20 备好配料
3/20 放入锅里煮20分钟左右。
4/20 捞出沥干水份
5/20 在五花肉皮上涂点盐和醋，让皮炸得更脆些，再稍搽点生抽上色。皮要用牙签扎过，扎得越多孔越好，均匀点。
6/20 然后放入花生油准备开炸。
7/20 盖上盖子以免热油伤到手。
8/20 用筷子翻一下，以免糊锅底。
9/20 取出沥干。
10/20 香芋切片。
11/20 放入热油炸一下。
12/20 准备好做扣肉。
13/20 切肉
14/20 肉和香芋的大小适中。
15/20 装盘，准备好南乳汁。
16/20 南乳加入少许蚝油，生抽，白糖。
17/20 加入一定比例的水，调成南乳汁。
18/20 把南乳汁加入做好的扣肉里。
19/20 压力锅按煮肉功能键，
20/20 时间到，蒸好的扣肉用另一个钵把它翻过来，这个是个美味的香芋扣肉。
