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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。可去热，生津，止渴，利尿，除湿，通利的功效，还有补虚健体以及*减肥的功效。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/15 茭白洗净切片装盘
2/15 热锅煮开水，加入茭白片煮断生即可
3/15 捞出来沥干水备用
4/15 红辣椒，杭椒斜刀切块，装碗备用
5/15 生姜切末
6/15 大蒜切末
7/15 葱切末
8/15 热锅给油加姜，蒜末
9/15 炒香加杭椒炒匀
10/15 给盐炒匀至杭椒断生
11/15 加红辣椒炒匀
12/15 加茭白炒匀
13/15 加味精，葱炒匀盛出装盘即可
14/15 一道美味的茭白炒杭椒就做好了
15/15 我是林乡，来香哈一起交流吧！
茭白焯过水再炒匀即可，这样吃着香甜香甜的。杭椒先给盐炒出杭椒的味，茭白再下锅就很容易的能吸收杭椒的味了。这样茭白跟杭椒的味相结合就更美味。
