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我家里是做水产海鲜生意的,所以经常吃的,特别爱吃我老爸做的这种口味,现在自己学会了,跟爸爸做出来的味道不相上下
1/10 鱿鱼洗干净,改刀备用
2/10 青椒切成小块
3/10 葱,姜,花椒准备好
4/10 锅里倒油爆香葱姜,花椒,放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
5/10 放入鱿鱼翻炒均匀,放入适量白酒和醋
6/10 放入青椒翻炒均匀,放少许生抽
7/10 最后放入一勺糖翻炒均匀
8/10 炒至青椒断生即可关火
9/10 装盘开吃吧!
10/10 成品图片
我用的是家里卖的冷冻鱿鱼,解冻后可以直接做,豆瓣酱的咸味已经够了,不用放盐了,口重的自行添加