青汁青团

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  1/12 混合青团皮的材料，适量加水
  

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  2/12 揉成面团

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  3/12 咸蛋黄烤熟用叉子杂碎(也可以用蒸的)

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  4/12 锅内加入油，倒入咸蛋黄小火炒制，加入大概一瓶盖的料酒去蛋腥，放置一边摊凉

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  5/12 锅内加入油，放入豆干咸菜，然后再放适量小米椒生抽，一定不能放盐，因为咸菜本身就是咸的，出锅备用

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  6/12 把豆沙拌入炒好的蛋黄酱里面[这里豆沙是买的，就不讲解做法了，自己想做的可以去百度搜下，不难]

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  7/12 [这里忘记拍了……]把揉好的面团搓成一个个小球，大小差不多两个草莓的样子
  然后用手压成窝窝头的形状，把馅加进去，小心的收口
  在上面用包包子的手法点上一点馅料防止两种馅料区分不开
  蒸锅底下刷适量油，包好的青团上锅大火蒸15-20分钟即可

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  8/12 出锅[你以为这就完了么！作为一个爱搞事情的吃货，当然还要试下另外一种做法！]
  

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  9/12 回到过程1，po主留了一部分混合好的加水放入盘中拌开[这里可以再加点油防止粘]
  大火蒸15-20分钟，可以和之前包的一起蒸，蒸熟就可以出锅

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  10/12 盘子底下铺上保鲜膜，取适量[一坨]放在中间[这里最好戴上一次性手套或者手上抹点食用我油]用沾了油的勺子或者手摊开，中间加入馅料，收口，用保鲜膜裹好，完成

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  11/12 两种都完成了～

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  12/12 家人说很好吃

小贴士

有青蓬或者艾草的方法:
烧一锅开水然后加入艾草/青蓬 放点小苏打煮熟拧干捞出[不用拧太干] 然后有搅拌机的就用搅拌机，没有的用刀切碎 把汁加入糯米粉里面[叶子放不放看个人喜好]
这里用青汁是因为没有买到以上两样(。┰ω┰。)不过味道也是很棒
别的馅料可以大胆尝试下，皮可以试下加牛奶炼乳什么换成偏西方口味的，还可以裹椰蓉放入烤箱烤制，只有你想不到

作者: 栎夏

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