羊肉烩什锦的做法_菜谱_香哈网
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羊肉烩什锦
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羊肉烩什锦

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.6万

既然做不成正宗河南烩菜,就自立一派,雨儿范儿羊肉烩什锦吧! 各种新鲜食材走起来,健康营养春日享!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好一条羊里脊肉洗干净。

    1/17 准备好一条羊里脊肉洗干净。

  • 菠菜洗干净。

    2/17 菠菜洗干净。

  • 木耳温水泡发。

    3/17 木耳温水泡发。

  • 豌豆去皮,洗净。

    4/17 豌豆去皮,洗净。

  • 温水泡腐竹,红薯粉。

    5/17 温水泡腐竹,红薯粉。

  • 木耳焯水三分钟

    6/17 木耳焯水三分钟

  • 菠菜,用水焯一下。

    7/17 菠菜,用水焯一下。

  • 鲜香菇,切成片儿焯水。

    8/17 鲜香菇,切成片儿焯水。

  • 羊里脊切成块儿。

    9/17 羊里脊切成块儿。

  • 羊肉撇血沫,用热水焯干净。

    10/17 羊肉撇血沫,用热水焯干净。

  • 稀释芝麻酱,加盐做调料

    11/17 稀释芝麻酱,加盐做调料

  • 焯水后的菠菜。

    12/17 焯水后的菠菜。

  • 泡发好的,红薯粉儿,腐竹。

    13/17 泡发好的,红薯粉儿,腐竹。

  • 准备好适量豆泡儿。

    14/17 准备好适量豆泡儿。

  • 羊肉汤煮30分钟后,放入花椒粒,按顺序加入上述所有食材。

    15/17 羊肉汤煮30分钟后,放入花椒粒,按顺序加入上述所有食材。

  • 菠菜最后加入,为了颜色养眼。

    16/17 菠菜最后加入,为了颜色养眼。

  • 成品图感谢观赏。

    17/17 成品图感谢观赏。

  • 小贴士

    麻酱调料请根据个人口味自行添加!

    作者: 蓝调雨儿

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