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扣肉
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扣肉

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作者: 叮铃叮铃
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把清洗干净的五花肉切成需要的方块

    1/9 把清洗干净的五花肉切成需要的方块

  • 放锅里煮成八分熟捞出即可

    2/9 放锅里煮成八分熟捞出即可

  • 把皮上抹上酱油搁锅里炸(只炸皮)

    3/9 把皮上抹上酱油搁锅里炸(只炸皮)

  • 将炸好的肉块切成薄片

    4/9 将炸好的肉块切成薄片

  • 肉皮朝下放到碗里

    5/9 肉皮朝下放到碗里

  • 将清洗干净的芽菜盖在肉上,并撒上十三香。如果芽菜不咸就稍微放点盐

    6/9 将清洗干净的芽菜盖在肉上,并撒上十三香。如果芽菜不咸就稍微放点盐

  • 放锅上蒸,大火开锅后关小火在蒸2个小时

    7/9 放锅上蒸,大火开锅后关小火在蒸2个小时

  • 蒸好后倒扣在盘里即可

    8/9 蒸好后倒扣在盘里即可

  • 这是蒸出的九碗扣肉,放凉后放冰柜冷冻即可,吃的时候热一下在倒扣盘里就行

    9/9 这是蒸出的九碗扣肉,放凉后放冰柜冷冻即可,吃的时候热一下在倒扣盘里就行

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