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虾皮是常见的补钙佳品。韭菜补肾温阳，润肠通便。春韭最好吃。这次我用大米和小米同煮，加了虾皮、韭菜，做了一道可口的菜粥。有饭又有菜，鲜美可口。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 大米加水泡1小时，小米泡20分钟。小米好熟。
2/7 韭菜切末，取韭菜叶部分。虾皮用水冲洗干净，备用。姜切丝。
3/7 大米小米加高压锅中，选择煮粥浓香档18分钟，加温水600克。
4/7 高压锅提示煮好后，把高压锅中食材全部倒入奶锅中，继续煮。
5/7 粥见粘稠时，加姜丝、虾皮同煮一会。
6/7 在关火前，加韭菜末同煮，加香油、盐、胡椒粉调味。虾皮有咸味，盐随个人口味加。
7/7 成品装碗。
大米、小米同煮，大米不易熟，小米易熟。所以大米泡1小时，小米泡20分钟。虾皮洗一下，去杂质。韭菜取韭菜叶，好熟味浓。加姜丝，驱寒暖胃去腥。
