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肥牛金针菇，营养美味，很简单的一道菜。
40分钟
家常味
初级
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1/10 准备好肥牛片和金针菇。
2/10 金针菇剪去根部洗净，豆瓣酱剁碎，姜和蒜切未。
3/10 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜未，姜未和豆瓣酱。
4/10 把豆瓣酱炒出红油。
5/10 放入适量的清水，大火烧开。
6/10 水开后放入金针菇。
7/10 把金针菇煮开。
8/10 然后加入肥牛片，用筷子快速翻面，让肥牛片在汤中散开，煮1一2分钟。
9/10 当肥牛片变色后关火，撒鸡精，香菜段盛出即可。
10/10 点上小火锅，用香菜叶点缀一下。
如果喜欢吃辣的可多放些豆瓣酱，就不需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如杲不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
