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龙头鱼汤
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龙头鱼汤

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海边人喜欢吃海鲜,这道汤味道鲜美可口!

作者: 爱笑的眼睛K9m丨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/9 准备好食材

  • 把龙头鱼洗好切小块

    2/9 把龙头鱼洗好切小块

  • 把龙头鱼装在碗里,加白糖加少许酱油料酒和味精

    3/9 把龙头鱼装在碗里,加白糖加少许酱油料酒和味精

  • 再加上葱花提香,再腌上一个小时。

    4/9 再加上葱花提香,再腌上一个小时。

  • 一个小时后加入淀粉5勺,可以多少自定

    5/9 一个小时后加入淀粉5勺,可以多少自定

  • 往锅里加水和姜丝和葱白和盐

    6/9 往锅里加水和姜丝和葱白和盐

  • 水烧开后,把龙头鱼块一粒粒夹下锅。

    7/9 水烧开后,把龙头鱼块一粒粒夹下锅。

  • 用铁勺把鱼汤的浮沫倒掉,保持汤的原味

    8/9 用铁勺把鱼汤的浮沫倒掉,保持汤的原味

  • 最后把芹菜和味道白糖下锅,还有小米椒

    9/9 最后把芹菜和味道白糖下锅,还有小米椒

  • 小贴士

    龙头鱼汤煮5分钟即可,腌龙头鱼后的汤倒一点才加淀粉不然太湿了,龙头鱼汤会变成鱼糊

    作者: 爱笑的眼睛K9m丨

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