凉拌穿心莲的做法_菜谱_香哈网
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凉拌穿心莲
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凉拌穿心莲

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穿心莲味苦,性寒,有清热解毒,去火,消肿的功效。

作者: 因为爱情
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系本帮菜
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  • 穿心莲洗净,摘去老梗

    1/8 穿心莲洗净,摘去老梗

  • 准备干辣椒和蒜粒,切碎末

    2/8 准备干辣椒和蒜粒,切碎末

  • 锅里烧开水,放入一勺盐,几滴油,放入穿心莲焯烫一下,控制在十秒之内

    3/8 锅里烧开水,放入一勺盐,几滴油,放入穿心莲焯烫一下,控制在十秒之内

  • 焯烫好的穿心莲马上捞出过凉水

    4/8 焯烫好的穿心莲马上捞出过凉水

  • 挤干水分,放入盆里,放入蒜末干辣椒碎

    5/8 挤干水分,放入盆里,放入蒜末干辣椒碎

  • 放入盐,白糖,米醋,几滴香油

    6/8 放入盐,白糖,米醋,几滴香油

  • 拌匀即可装盘

    7/8 拌匀即可装盘

  • 端上餐桌享用美味吧

    8/8 端上餐桌享用美味吧

  • 小贴士

    穿心莲也可以直接凉拌不用焯水,焯水可以去掉一些苦味,但是焯水时间不宜过长,不要超过十秒。

    作者: 因为爱情

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