胡萝卜木耳炒荸荠的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜木耳炒荸荠
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胡萝卜木耳炒荸荠

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荸荠,又称马蹄,原产于印度。在医学上,马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒,入肺、胃三经,有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗,其药名称为“通天草”,性凉味苦,有清热解毒、补肾利尿的作用。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/8 准备食材

  • 黑木耳提前发好,撒成小朵

    2/8 黑木耳提前发好,撒成小朵

  • 荸荠和胡萝卜去皮,分别切片备用

    3/8 荸荠和胡萝卜去皮,分别切片备用

  • 葱切段

    4/8 葱切段

  • 炒锅倒油烧热,下葱段炝锅

    5/8 炒锅倒油烧热,下葱段炝锅

  • 下荸荠、胡萝卜、木耳翻炒熟,加盐和熟菌粉翻炒均匀

    6/8 下荸荠、胡萝卜、木耳翻炒熟,加盐和熟菌粉翻炒均匀

  • 临出锅前,淋些香油翻炒均匀即可

    7/8 临出锅前,淋些香油翻炒均匀即可

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    没有熟菌粉可以用鸡精代替

    作者: 燦他爸

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