保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 2637收藏
独家 · 19.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名49.5万
天气转暖，凉拌菜又开始受宠了。这道银耳拌黄瓜口感清爽、营养丰富、做法也很简单，快来试试吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/29 银耳提前用清水泡发
2/29 撕成小朵放入容器中
3/29 用清水洗净
4/29 锅中烧开水，放入银耳焯两三分钟
5/29 捞出放入清水中备用
6/29 黄瓜洗净用刀拍散
7/29 再切成小段
8/29 放入容器中
9/29 调入适量盐
10/29 拌匀腌制十分钟煞出黄瓜中的水分
11/29 大蒜用刀按扁
12/29 切成蒜末
13/29 香菜洗净切小段
14/29 银耳挤去水分倒入容器中
15/29 再放入黄瓜
16/29 调入生抽
17/29 陈醋
18/29 糖
19/29 少许盐
20/29 香油
21/29 加入蒜末
22/29 撒香菜段
23/29 碗中放辣椒面和芝麻
24/29 锅中倒适量油烧热后
25/29 浇倒在辣椒面里榨成辣椒油
26/29 舀适量辣椒油放到银耳和黄瓜中
27/29 拌匀后装盘即可
28/29 一道美味的银耳拌黄瓜就做好了
29/29 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
陈醋也可以换做清醋、香醋 ，不能吃辣可以不放辣椒油
黄瓜用盐煞出水分后会有咸度，所以后来的盐一定要少放
请根据自己的口味添加调味料，菜谱中的调料配比仅供参考
