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15分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/15 成品图。
2/15 韭菜洗干净，甩干水分，放在一个盆子里，晾干。
3/15 木耳用温水泡发。洗去脏东西，去掉硬芯。
4/15 木耳挤干水分，切碎。
5/15 蒜苗两根洗干净，切碎。
6/15 鸡蛋三个，加少许盐打散。
7/15 开火，炒锅放油，烧热。
8/15 倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散。盛出。
9/15 另倒少许油，油热倒入蒜苗炒香。
10/15 倒入木耳，翻炒。
11/15 倒入鸡蛋，翻炒。加盐，十三香，关火。
12/15 韭菜晾干后，切碎。
13/15 刚才炒好的菜晾凉后，拨到一边，倒入韭菜，韭菜上到半勺生油，拌匀。
14/15 然后把韭菜和炒好的菜混在一起，加盐和十三香，在加半勺耗油，拌匀，即可。
15/15 成品图。
要等熟菜晾凉之后再放韭菜。韭菜加油是为了避免出水。
