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冬瓜含膳食纤维高，钙，磷，铁，钾等。具有改善血糖水平，降低胆固醇，降低血脂，防止动脉硬化等作用。护肾，清热化痰，防癌抗癌，润肤*，含蛋白，糖，胡萝卜素，多种维生素，经常吃对身体好！
25分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/13 冬瓜削皮切大块，在瓜瓤一面切两刀分层，皮部不切断如图
2/13 装入容器给盐拌匀腌制十五分钟
3/13 备好姜，蒜，葱末，生粉水
4/13 肉末加料酒，生粉拌匀腌制十分钟
5/13 冬瓜和肉末都腌制好后，用筷子把肉末塞入冬瓜层里如图
6/13 热锅给水放入蒸架，大火煮沸腾
7/13 用万能夹夹住冬瓜盘子放入蒸架，盖上盖子蒸十五分钟
8/13 蒸好再用万能夹把盘子夹出来，盘子里蒸出来的汤汁别丢了。
9/13 热锅给油
10/13 加水生姜大蒜末炒香
11/13 加入冬瓜盘里的汤汁调匀
12/13 加入所有的调料拌匀勾芡即可
13/13 把调好的调料汁淋入冬瓜肉上面即食
冬瓜腌制后，调汤汁就不给盐了。不能蒸太久了，太久冬瓜就不成块会塌下来的。
