金蒜蚝油秋葵的做法_菜谱_香哈网
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金蒜蚝油秋葵
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金蒜蚝油秋葵

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近年来,秋葵被人们熟识、接受并喜欢,它具有强肾补虚、护胃养胃的功效,也是维生素C含量较高的蔬菜,它的种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品,它的花、种子、根均可入药,也是美眉们减肥时喜爱的蔬菜之一。 今天做的“金蒜蚝油秋葵”,做法简单,喜欢的友跟着我的步骤,一起做着吃吧~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材:秋葵洗净,保留根部

    1/16 准备食材:秋葵洗净,保留根部

  • 蒜切蒜末

    2/16 蒜切蒜末

  • 烧锅开水,滴入几滴油

    3/16 烧锅开水,滴入几滴油

  • 放入适量盐

    4/16 放入适量盐

  • 将秋葵放入焯熟

    5/16 将秋葵放入焯熟

  • 捞出放在凉白开里浸泡一分钟

    6/16 捞出放在凉白开里浸泡一分钟

  • 捞出控水,切去根部,摆放在盘里

    7/16 捞出控水,切去根部,摆放在盘里

  • 取一容器,放入糖和生抽

    8/16 取一容器,放入糖和生抽

  • 加入蚝油

    9/16 加入蚝油

  • 加少量盐

    10/16 加少量盐

  • 锅里油烧热,放入蒜末,小火煸炒至蒜呈金黄色

    11/16 锅里油烧热,放入蒜末,小火煸炒至蒜呈金黄色

  • 将蒜油倒入料汁碗里

    12/16 将蒜油倒入料汁碗里

  • 搅拌均匀

    13/16 搅拌均匀

  • 浇在秋葵上即可

    14/16 浇在秋葵上即可

  • 吃时蘸料汁

    15/16 吃时蘸料汁

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    秋葵连根部焯水后再切,营养不流失;焯好放入凉白开中,能保持秋葵的口感和颜色;焯好的秋葵也可对半切开摆放;加盐调味要根据自家口味来定。

    作者: 随遇而安_晨

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