蒸饺……鸡蛋西葫芦洋葱馅的做法_菜谱_香哈网
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蒸饺……鸡蛋西葫芦洋葱馅
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蒸饺……鸡蛋西葫芦洋葱馅

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蒸饺吃不够,好吃还是带馅的噢!

作者: 美味人生_OFoJ
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 取面粉加适量水用筷子搅成絮状。没有干面粉为合适。

    1/18 取面粉加适量水用筷子搅成絮状。没有干面粉为合适。

  • 和成光滑面团。醒一会。

    2/18 和成光滑面团。醒一会。

  • 发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。

    3/18 发面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。

  • 鸡蛋放入适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油,炒出来是小块,容易拌馅。

    4/18 鸡蛋放入适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油,炒出来是小块,容易拌馅。

  • 西葫芦和洋葱切片剁碎。

    5/18 西葫芦和洋葱切片剁碎。

  • 姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱,炒熟的鸡蛋放一起。

    6/18 姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱,炒熟的鸡蛋放一起。

  • 给馅一小勺五香粉。撒匀。

    7/18 给馅一小勺五香粉。撒匀。

  • 适量盐撒匀,盐多少可根据自己口味定量。

    8/18 适量盐撒匀,盐多少可根据自己口味定量。

  • 倒入适量油和芝麻油。

    9/18 倒入适量油和芝麻油。

  • 拌匀,包子馅就调好了。香味出来了。

    10/18 拌匀,包子馅就调好了。香味出来了。

  • 取出面团,揉几分钟,搓成圆形长条,切成小挤,摁成圆形,用面棍擀成圆形薄片。

    11/18 取出面团,揉几分钟,搓成圆形长条,切成小挤,摁成圆形,用面棍擀成圆形薄片。

  • 取一张饺子皮,拇指和食指从一端捏住。

    12/18 取一张饺子皮,拇指和食指从一端捏住。

  • 向左移动捏撮。

    13/18 向左移动捏撮。

  • 捏好。捏严实。

    14/18 捏好。捏严实。

  • 依次包好,蒸屉抹油,放蒸屉蒸十分钟。

    15/18 依次包好,蒸屉抹油,放蒸屉蒸十分钟。

  • 熟了。

    16/18 熟了。

  • 非常美味的蒸饺开吃喽!

    17/18 非常美味的蒸饺开吃喽!

  • 美图!

    18/18 美图!

  • 小贴士

    调馅时,西葫芦容易出水,最后放盐,或在馅里添加粉条或粉丝等吸水分的食物。

    作者: 美味人生_OFoJ

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