饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅的做法_菜谱_香哈网
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饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅
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饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅

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喜欢吃饺子,那就撸去袖子调馅、和面包吧!两小时就可以上桌!

作者: 美味人生_OFoJ
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 取面粉,倒入适量水,用筷子搅成絮状。

    1/20 取面粉,倒入适量水,用筷子搅成絮状。

  • 和成光滑面团,醒一会。

    2/20 和成光滑面团,醒一会。

  • 趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。

    3/20 趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。

  • 鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油,炒出来块小,容易拌馅。

    4/20 鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油,炒出来块小,容易拌馅。

  • 西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤去水分。

    5/20 西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤去水分。

  • 姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱,炒熟的鸡蛋放一起。

    6/20 姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱,炒熟的鸡蛋放一起。

  • 一小勺十三香撒匀在馅上面。

    7/20 一小勺十三香撒匀在馅上面。

  • 适量盐放入,盐的多少可根据自己口味定量。

    8/20 适量盐放入,盐的多少可根据自己口味定量。

  • 放入油和芝麻油。

    9/20 放入油和芝麻油。

  • 拌匀,香香的饺子馅就调好了。

    10/20 拌匀,香香的饺子馅就调好了。

  • 取面团,揉匀,搓成圆形长条。

    11/20 取面团,揉匀,搓成圆形长条。

  • 切小挤。

    12/20 切小挤。

  • 永面棍擀成圆形薄皮。

    13/20 永面棍擀成圆形薄皮。

  • 取一个饺子皮。放馅中间。

    14/20 取一个饺子皮。放馅中间。

  • 把一头捏一下。

    15/20 把一头捏一下。

  • 拇指和食指倒着捏出撮。

    16/20 拇指和食指倒着捏出撮。

  • 捏好。

    17/20 捏好。

  • 依次包好。

    18/20 依次包好。

  • 想蒸或煮都非常美味的!

    19/20 想蒸或煮都非常美味的!

  • 外形请忽略哈!

    20/20 外形请忽略哈!

  • 小贴士

    拌馅时,包时在放盐*

    作者: 美味人生_OFoJ

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