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金针菇是世界卫生组织评出的13种最佳蔬菜之一，它营养丰富，是非常健康的蔬菜。 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 它有那么丰富的营养，所以我也很乐意给一哥换着做法吃。今天推荐的这道菜，口感清淡，清蒸是能够保存食物营养不流失的最好烹饪方式。 芒果爸爸说吃出了蒜蓉蒸扇贝的味道
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 准备食材，金针菇一包，切掉跟部洗净备用，大蒜4瓣
2/9 洗净的金针菇摆盘
3/9 大蒜切成蒜蓉
4/9 锅中放油，待油温达到7~8层热下蒜蓉爆香
5/9 加两勺海鲜酱油，盐，芝麻油调味拌匀
6/9 把炒好的蒜蓉放到金针菇的盘中
7/9 撒上葱花上火蒸10分钟
8/9 中途看见金针菇明显缩小就已经熟了
9/9 带有蒸海鲜味道的金针菇出锅了，稍微拌匀就可以开吃了
炒蒜蓉的时候控制好火候，小心炒糊
