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黄鱼肉质细嫩 是非常好吃的一道菜
1/3 鱼收拾好洗干净沥干水 葱切段 姜切片 蒜拍酥备用 锅中油热 鱼身两面沾少许生粉下锅炸 双面至金黄
2/3 放入葱姜蒜 出香味 烹料酒 加入少许豆瓣酱 适量生抽 白糖 少许老抽 小火炖三五分钟 汁儿收浓关火
3/3 盛盘撒香菜 上桌
烧鱼时料酒要放多些 生抽老抽 盐根据各人口味自行调整
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