保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 204收藏
独家 · 3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.7万
荠菜的吃法亦多样，有清炒、煮汤、凉拌、等。荠菜吃起来使人感到清香可口，风味独特。 虽然荠菜是一种野菜，但深受大家喜爱，而且被古人誉为“灵丹草”是天然之珍。 因为荠菜还有丰富的胡萝卜素，所以荠菜对于干眼病、夜盲症有不错的治疗。 而且食用荠菜后会促进大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增加新陈代谢等等，有助于高血压、*。哈哈，我也是班门弄斧。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 将猪肉切小块，剁几下，然后上面放切好的葱花，倒一点味极鲜开始剁。
2/13 我个人认为手剁的肉馅好吃。肉馅剁好了，放进容器里吧。
3/13 荠菜洗净，剁碎。
4/13 胡萝卜擦丝，然后剁碎。
5/13 将剁好的胡萝卜和荠菜一起放进放肉泥的盆里，加入食用油，精盐，耗油。
6/13 搅拌均匀备用
7/13 准备盆里放入面粉，面得多少根据自己家的情况来放，一边倒入温水一边用筷子搅成柳絮状。
8/13 然后用手将面揉到一起，做的面光，盆光，手光，就揉好了，然后醒一会面。
9/13 将面在揉一下，揉成长条，用刀切成小剂子，上面撒少许面粉以防沾连。
10/13 用手将小剂子按扁，擀成饺子皮。
11/13 中间放馅，然后捏好。嘿嘿，我捏的不好看，不展试了。
12/13 依次做好所有的水饺。锅中大火烧开水，水开后，放少许的盐，下水饺，等待稍微一定型，就小心的搅一下饺子，不要把饺子碰坏喽。
13/13 煮饺子忘拍了，水开了用凉水稍微打一下，在烧开。这样来回三次饺子就熟了。
*的时候可以将葱一起剁，葱多放才好吃。倒一些味极鲜或者酱油都可以，防止沾刀。 吃荠菜最好不要加入料酒蒜姜 什么的，以免破坏荠菜的清香味。
