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在我的家乡，漫山遍野的都是嫩嫩的荠菜，荠菜的吃法多种多样，今天中午吃了荠菜丸子。
25分钟
家常味
初级
其他
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1/10 将荠菜洗净剁细，剁好猪肉。猪肉剁的时候可以和葱花姜丝一起剁，这样会更好吃。
2/10 将荠菜和剁好的肉馅放在一起。
3/10 加盐，耗油，香油和水淀粉。搅拌均匀备用。（葱姜我剁在肉馅里了，肉馅是剩的，所以没有拍照。）
4/10 清洗菠菜，锅中下水大火烧开，下菠菜烫一下后捞出备用。
5/10 锅中在放水，大火烧开。
6/10 将手洗干净，在手机抓一把荠菜馅子，在虎口处挤出荠菜丸子，用勺子放入锅中。依次放入所有丸子。
7/10 当丸子飘起时就熟了，这个时候丸子吃不完的可以捞出一半丸子冷藏，方便下次食用。 然后加入提前烫好的菠菜。
8/10 加入少许盐。小心搅拌一下，关火出锅。 因为我不喜欢吃味精啊什么的，我就没有放，汤汁可以根据自己的口味去做。
9/10 好了Y(^o^)Y
10/10 再来一张美颜照。
荠菜要新鲜的哦！吃起来会很香。 调味不要放醋，会破坏它的营养成份。 调味料放的太多反而会遮住荠菜的清香。 肉要比荠菜多一些，自己控制，我的肉放的有些少。
