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青瓜又名黄瓜，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备材料，青瓜一根，鸡蛋两个
2/11 青瓜洗净切片
3/11 锅里倒入适量水大火煮开
4/11 倒入切好的青瓜灼一灼水
5/11 灼五分钟左右就可以了，倒入筛子里沥干水
6/11 然后倒入冷水冲一冲
7/11 锅里再倒入500ML水煮开
8/11 倒入灼好的青瓜和油大火煮三分钟左右
9/11 打入鸡蛋大火煮五分钟左右
10/11 鸡蛋熟了就可以了，此时倒入适量盐搅拌均匀
11/11 大功告成！
灼水可以使青瓜更快熟，青瓜最好切薄片，这样容易熟，把灼好的青瓜片用冷水冲一下会使青瓜片更爽脆
