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一道甜而不腻又老少皆宜的甜羹，淮山的软糯，玉米的香甜加上鸡蛋和牛奶的鲜味，闻起来就特别香甜，喝起来更是舒畅。。。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 行有食材准备好备用
2/9 淮山削皮洗干净切小块，玉米剥粒，鸡蛋搅拌均匀备用
3/9 锅内倒入两大碗清水，大火烧开
4/9 淮山和玉米粒依次放入锅内，盖上盖子煮五分钟左右
5/9 放入冰糖（依个人口味）再盖上锅盖煮到淮山和玉米熟了即可
6/9 倒入牛奶（喜欢浓点的可以多放些牛奶）
7/9 待煮开后再倒入鸡蛋液
8/9 大火煮开滚起来就可以关火了
9/9 香甜可口的淮玉羹就好啦
（1）淮山削皮时记得带上手套，以免过敏 （2）鸡蛋液倒入锅内时一定可边搅拌边倒入，这样出来才是蛋花状 （3）鸡蛋液倒入锅内蛋花漂起来即可关火，不用煮很久
