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色香味具全的香煎小鲫鱼，营养丰富是一道很特别的下饭菜，相信亲友们一定非常喜欢！！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 姜，蒜切未备用
2/7 去掉鱼腮和內脏刮掉鱼鳞洗净后，摸上少许盐和料酒放冰箱冷冻15分钟 ，方便煎
3/7 锅烧热放适量花生油，把鱼一条条放入锅中开中小火煎，变色后改小火
4/7 煎至两面金黄出锅备用
5/7 锅烧热放适量花生油，姜蒜爆香后放少许豆瓣酱炒出红油加少许清水，再放味极鲜酱油，辣椒面，鸡精最后放煎好的鱼翻炒均匀即可
6/7 儿子忍不住吃了一条，嘿嘿
7/7 成品图
煎鱼放油比平时多放点，注意火候以免煎糊！喜欢吃辣的亲友可放辣椒油！
