艾板的做法_菜谱_香哈网
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艾板
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艾板

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*候说过:“清明过后不吃艾”,因为清明节过后的艾是苦的,清明节前的艾细嫩清香!这艾是我家门口野生的,儿子又爱吃,于是尝试着做,没想到儿子吃了赞不绝口,一个又一个……

作者: 藤木雅己EXnh
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 艾叶浸泡半小时去苦,清洗干净

    1/17 艾叶浸泡半小时去苦,清洗干净

  • 开水烫软,沥干水分

    2/17 开水烫软,沥干水分

  • 放搅拌机

    3/17 放搅拌机

  • 加小半碗水搅拌

    4/17 加小半碗水搅拌

  • 搅拌成泥

    5/17 搅拌成泥

  • 加糯米粉搅匀

    6/17 加糯米粉搅匀

  • 再加粘米粉和适量白糖搓成面团,醒20分钟

    7/17 再加粘米粉和适量白糖搓成面团,醒20分钟

  • 花生米炒熟放搅拌机搅碎再加黑芝麻一起搅碎,然后和白糖和椰丝一起搅匀做馅

    8/17 花生米炒熟放搅拌机搅碎再加黑芝麻一起搅碎,然后和白糖和椰丝一起搅匀做馅

  • 面团搓成小面球

    9/17 面团搓成小面球

  • 压成面饼加入馅

    10/17 压成面饼加入馅

  • 再把馅包住搓回面团

    11/17 再把馅包住搓回面团

  • 香蕉叶剪成大小适中的正方形,没有香蕉叶可以用其他代替

    12/17 香蕉叶剪成大小适中的正方形,没有香蕉叶可以用其他代替

  • 做好的艾球放香蕉叶上

    13/17 做好的艾球放香蕉叶上

  • 稍微压平,表面撒些馅料

    14/17 稍微压平,表面撒些馅料

  • 大火蒸20分钟

    15/17 大火蒸20分钟

  • 可以吃啦

    16/17 可以吃啦

  • 再煎一下更好吃,老公也赞不绝口!

    17/17 再煎一下更好吃,老公也赞不绝口!

  • 小贴士

    粘米粉可加可不加,加点没那么糯,个人喜好。

    作者: 藤木雅己EXnh

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