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这道菜是一道传统的特色菜，菜清淡爽口，将豆腐与鸡蛋搅拌很像鸡哆米，这也许就是菜名的由来。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 将豆腐捻碎
2/15 鸡蛋搅匀
3/15 葱切碎
4/15 将葱爆香
5/15 豆腐下锅翻炒
6/15 炒出水份略干
7/15 将鸡蛋倒入
8/15 迅速翻炒不停的搅拌
9/15 放入盐
10/15 翻炒均匀
11/15 加入鸡精
12/15 撒上小葱
13/15 翻炒均匀关火
14/15 一道美味的鸡刨豆腐就做好了
15/15 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
这道菜做起来手比较碎，不停的搅拌很像鸡哆米，越碎越好。买豆腐时一定要买老豆腐，嫩豆腐水多不好吃。
