保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 4424收藏
独家 · 24.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5.3万
就一个字，香! 营养还丰富。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 将土豆去皮，先切成薄片，再切成细丝。
2/19 这是切好的土豆丝，其实用量没有这么多了，用这个照片代替下。
3/19 用清水先将土豆丝清洗两遍，再泡入清水中。
4/19 将葱和蒜头切末。
5/19 抓一把土豆丝，大约半个土豆的量，甩去水分放入大碗中，并将鸡蛋葱花蒜末，白胡椒粉和盐全部放入大碗中。
6/19 顺一个方向搅拌均匀。
7/19 锅中倒入适量食用油，油不必太少，但也不能太多。
8/19 油热后，倒入土豆丝鸡蛋液，并顺势均匀摊开。转小火慢慢煎。
9/19 摆动平底锅，鸡蛋饼可以来回晃动。晃到锅的右边。
10/19 晃到锅的左边来。这时，可以翻面了。
11/19 用一平底盘子辅助翻面。
12/19 反过来一点，没有损坏。
13/19 再顺势倒入平底锅中，煎另一面。
14/19 依然是小火煎哦，再煎个数分钟就差不多了。
15/19 依然用刚才的方法出锅。
16/19 本来出锅就可以开吃了，因为闻着太香了。只怪拍照技术太烂了，上面那个大圆饼怎么也没拍出什么感觉，胡乱中开始乱切。
17/19 最后切了几个方块。
18/19 貌似比大圆饼好拍一些了。
19/19 来张近图看一下吧！
按照步骤里说的就行了。
