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正在热播的“三生三世十里桃花”,又赶上这春暖花开的好时节,桃花引起了人们的热爱,做一款美美的桃花面包也算是养眼又好吃啦。
1/14 准备材料,先在牛奶里放进红丝绒香精,如果家里有草莓酱可以添加进去,增加点颜色,也增加香甜度。后面也还是要用到草莓酱的。
2/14 在面粉里对角加上盐,白糖,再在中间放进酵母,然后添加牛奶,鸡蛋液,用筷子或勺子搅拌成絮状,再用手揉,揉匀成面团。
3/14 稍稍出膜就可以添加黄油,再接着用手揉搓,摔打面团。
4/14 直到出薄薄的膜。
5/14 放在温暖处发酵,天热大概一个小时多点,天冷就可以用一个小方法:装面团的盆放进,装上温水的塑料盆里焐着。一定要温水,不能烫以免烫伤酵母。盖上盖子或者保鲜膜。时间差不多到了观察面团长大两倍多,用手指戳一下,不见反弹,就是发酵好了。
6/14 准备豆沙馅,搓成团备用。可以粘上点面粉或者椰子粉防粘。
7/14 面团揉匀排气,再分成小剂子醒发十五分钟左右,取一个小剂子,揉圆按扁包进一个豆沙馅。
8/14 豆沙馅包好揉圆,把收口放下面,按扁面团,用小刀如图切割。
9/14 用手捏出花瓣。
10/14 全部捏好后,就成了一朵漂亮的桃花。
11/14 全部做好后放进烤箱二次发酵,可以放进一碗热水增加湿度和温度,半个小时左右发酵好了取出来,中间刷上鸡蛋液撒上点黑芝麻,花瓣上可以刷一层草莓酱。烤箱165度预热,烤20分钟,中途上色加盖锡纸。
12/14 时间到取出面包,看看是不是美美哒?
13/14 摆拍一张!
14/14 春水初生,春林初盛,春风十里,不如你。阳春三月,桃花盛开!
家里如果有草莓酱刷一层草莓酱在上面,增加色泽度,非常好看,中途一定要加盖锡纸防止烤的颜色过深失去了粉红色。