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这是一道非常下饭的菜，我们家经常是吃完菜把里面的汤汁也泡米饭吃了，每次是最晚上第一个吃完，次次光盘，喜欢的亲们可以跟着我尝试一下
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备食材:葱姜切末，蒜拍开切片，调料汁提前调好，我是用吃饭的小勺子量的料汁，这个可以根据菜量和自己喜好增减
2/13 先把辣椒都用刀轻轻拍软
3/13 锅中倒一点油，中小火，转锅使油均匀受热
4/13 放入辣椒开始煸
5/13 当煸到一面起虎皮发皱，翻面煸另一面，煸好后装盘备用
6/13 锅中倒适量的油，小火
7/13 放入花椒煸至香味完全出来，捞出不要
8/13 中小火，放葱姜末爆香
9/13 放豆豉，搅匀
10/13 放入煸好的辣椒
11/13 倒入调料汁
12/13 炒至辣椒入味后放鸡精，关火
13/13 装盘
调料汁根据自己口味，盐不要多，豆豉是咸的，料汁中还有生抽，掌握不了的话可以炒菜过程中尝下味道，再加盐
