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平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且*基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，*基酸种类齐全。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/10 准备食材，平菇洗净。
2/10 平菇撕小块，下锅焯熟捞出。
3/10 沥干水分，放入辣椒粉、胡椒粉和盐调味。
4/10 放入蛋白搅拌均匀，腌制10分钟。
5/10 放入淀粉、面粉和糯米粉拌匀。
6/10 拌好备用。
7/10 锅内放油烧至七成热，将平菇块一个一个下锅。
8/10 飘浮在油面上即可捞出。
9/10 油继续加热至八成热，下平菇块炸至金黄捞出沥干油分。
10/10 装盘食用。
1、不喜辣的可以不放辣椒
2、第一次炸是断生，第二次炸是酥香。
