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这款手工巧克力曲奇，外脆内软，无需复杂步骤，造型随意揉捏，好吃又快捷。
25分钟
甜味
中级
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1/16 准备黄油和92%浓度的巧克力（浓度高的巧克力香浓很多，含糖量也少点）
2/16 隔热水慢慢拌溶化。
3/16 溶化后的黄油巧克力加进糖份，借着余温拌均匀，直到完全溶化。
4/16 加入少许盐拌均匀。
5/16 待凉后加入全蛋拌均匀。
6/16 拌至无颗粒完全溶合。
7/16 用另一碗依次捯面粉、奶粉、可可粉、泡打粉拌均匀。
8/16 把拌在一起的面粉过筛到黄油巧克力液中。
9/16 慢慢拌均匀，拌至无干粉状态如图。
10/16 接着分成大小一样的重量，揉成光滑小球后再盖出自己喜爱的图型，放在铺了油纸的烤盘上。
11/16 烤箱190度上下火预热10分，160度烤18分钟即可。
12/16 取出待微微凉后，筛上少许糖粉。
13/16 雪花巧克力曲奇就好了。
14/16 咬一口，外脆内松软的，很香。
15/16 待完全冷却了用封密袋封好存放。
16/16 成品图，雪花巧克力曲奇。
每家的烤箱脾气不一样，不要烤太干就好，要外脆内软才好吃。
