酸鲜清煮鱼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/7 先洗好鱼

• 

  2/7 切好材料准备

• 3/7 下适量油翻炒蒜头和大蒜到颜色油亮时，下西红柿，同样翻炒

• 4/7 下水淹过西红柿多一点，放入2颗酸梅，下一点酸梅汤，同时加入盐，鸡精，搅拌汤底。

• 5/7 汤底滚开时，将鱼放进锅里并撒上准备好的姜丝，盖好锅盖，将火调到中火

• 6/7 大致8分钟后，鱼眼突出，鱼肉变色时，用勺子将汤底多次淋洒鱼肉，让顶部鱼肉入味

• 

  7/7 撒上葱花和小红椒，再淋撒两次汤底，新鲜美味的鱼就完成啦

小贴士

部分人忌讳鱼的腥味的，可以在第一步骤就下姜翻炒，盖锅前多加点姜丝。

作者: 尔柳郎4

点击展开全部7个步骤