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可乐饼是由蒸软的土豆压成泥，加入肉末和洋葱裹上鸡蛋、面包糠炸制而成。形状随意，可油炸或者煎制，也可以自由发挥加入其它蔬菜肉类。
15分钟
家常味
中级
主食
其他
其他
1/27 土豆去皮洗净切成厚片
2/27 放锅中隔水蒸15分钟左右
3/27 猪肉剁成肉糜
4/27 洋葱剁碎
5/27 锅中倒适量油烧热放入肉糜
6/27 翻炒至肉糜发白断生
7/27 加入洋葱碎
8/27 炒至洋葱变软
9/27 加入黑胡椒粉
10/27 适量盐
11/27 翻炒均匀盛出备用
12/27 把蒸熟的土豆用勺子碾压
13/27 碾压成土豆泥
14/27 加入炒好的肉末洋葱
15/27 拌匀备用
16/27 鸡蛋打散
17/27 准备好淀粉和面包糠
18/27 把混合好的土豆泥拍成饼状
19/27 依次裹上淀粉
20/27 鸡蛋液
21/27 再蘸满面包糠
22/27 锅中放适量油烧至八成热放入可乐饼
23/27 中小火炸制，用筷子勤翻动
24/27 待可乐饼的两面呈金黄色
25/27 捞出控油
26/27 一道美味的日式可乐饼就做好了
27/27 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
蒸好的土豆放置晾凉再进行操作，这样土豆里的水分会减少，有利于可乐饼成型。
因为所有食材都是熟的，所以可乐饼不需要炸制太久,颜色金黄即可。
