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翠绿鲜嫩的油麦菜，搭配营养丰富的鸡蛋，味道很是鲜美，连一向无肉不欢的女儿也爱吃！
15分钟
家常味
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1/11 准备食材，洗净油麦菜，将鸡蛋打入碗内。
2/11 往鸡蛋液中加入适量盐、一点水，搅拌均匀。
3/11 将油麦菜切成小段。
4/11 锅内放入适量油，烧热后倒入鸡蛋液。
5/11 待蛋液凝固后，翻面煎，用铲子把鸡蛋切成小块。
6/11 放入油麦菜，大火翻炒。
7/11 放入适量生抽、盐、十三香，翻炒。
8/11 放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
9/11 将菜盛入盘中。
10/11 摆拍。
11/11 再摆拍。大功告成！
1、往鸡蛋液中加入一点水，可使炒出的鸡蛋更鲜嫩。
2、要大火急炒，快速出锅，不要炒制时间过长，以免影响菜色和口感。
