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内有虾的鲜美，外有肉香飘飘，那淡淡的孜然味，回味无穷哦。
15分钟
孜然
高级
其他
其他
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1/7 备好食材
2/7 虾洗净去头，剥去外壳，留虾尾。煎开虾背，挑去虾线，入料酒，盐拌匀，猪肉葱姜剁成肉糜，入盐，13香，油，孜然，胡椒，耗油，淀粉，蛋液拌匀。
3/7 肉糜裹好虾,留出虾尾，用一块膜裹住定型。
4/7 淀粉裹一圈，裹蛋液，最后沾面包糠。
5/7 中小火慢炸，轻晃锅底，以防沾锅。
6/7 待炸熟捞出，再复炸一遍，外焦里嫩。
7/7 成品图姜
整个过程要有耐心，一步一步来，油温不易过高。
