糯米莲藕

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  1/5 糯米要前一天晚上泡上。

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  2/5 莲藕从两节中间切开，把皮削掉。

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  3/5 把莲藕每一节的一头切开（最好切头大的那一头，那样容易放糯米进去），切掉的部分要留着，一会当堵头用。然后把糯米塞进莲藕节里，一定要压实。糯米塞满后，把切下来的头用牙签固定回原位，要固定结实，别让糯米跑出来。

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  4/5 高压锅里放水(水能没过莲藕即可)，放红糖和冰糖熬化，糖的量按自己喜好放。把准备好的糯米莲藕放进高压锅里，锅里也可以放些枣片或桂花，味道会更好。我是用煮粥的档压了25分钟。
  

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  5/5 等能开锅了，取出莲藕切片，摆在盘中，淋上蜂蜜即可。

小贴士

1. 买莲藕一定要选两头完整的，泥水浸到藕心里很难洗干净的。莲藕尽量买直一点的，糯米容易塞进去。
2. 锅和莲藕的大小不同，糖的用量也不一样。我用的22寸的高压锅，红糖和冰糖共800克，糖水很甜，莲藕的甜度正好。锅小一点的话，就不用这么多糖了。



作者: 玉娅丶小可爱8