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蝴蝶酥

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蝴蝶酥是一款小巧精致的法式小甜点,做好的蝴蝶酥松化、香脆可口,配上一杯咖啡可陪你度过一个欢乐的时光

作者: 千里駒
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先拿出冷冻酥皮置室温解冻至软身

    1/14 先拿出冷冻酥皮置室温解冻至软身

  • 在已软身的酥皮上均匀的撒上一层白砂糖

    2/14 在已软身的酥皮上均匀的撒上一层白砂糖

  • 将酥皮反转撕去防黏膜

    3/14 将酥皮反转撕去防黏膜

  • 再撒上白砂糖

    4/14 再撒上白砂糖

  • 按压白砂糖紧贴酥皮上

    5/14 按压白砂糖紧贴酥皮上

  • 两边对折1/6

    6/14 两边对折1/6

  • 往内再对折一次,中间留一点空间

    7/14 往内再对折一次,中间留一点空间

  • 最后对折成长条形

    8/14 最后对折成长条形

  • 切去两端再切成每块1cm

    9/14 切去两端再切成每块1cm

  • 排在烤盘里上方稍往外弯曲

    10/14 排在烤盘里上方稍往外弯曲

  • 送进已预热的烤箱

    11/14 送进已预热的烤箱

  • 180度烤25分钟

    12/14 180度烤25分钟

  • 一道美味的蝴蝶酥就做好了

    13/14 一道美味的蝴蝶酥就做好了

  • 我是千里駒,來香哈一起交流吧

    14/14 我是千里駒,來香哈一起交流吧

  • 小贴士

    1、酥皮在解冻时要盖上保鲜膜防风干
    2、时间温度仅供参考,请以自家烤箱实际情况为准
    3、出炉后晾凉密封保存,以防潮湿影响蝴蝶酥口感

    作者: 千里駒

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