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青蒜炒鸡蛋,一定要按步骤完成。这样炒出来的才好吃。
1/8 先将青蒜洗净切好备用。
2/8 打3个鸡蛋。
3/8 将蛋液均匀搅拌,加入温水30毫升,加入2克盐,搅拌均匀后备用。
4/8 热锅倒油,油温7成热时,倒入鸡蛋。正反煎一下。
5/8 用锅铲把鸡蛋在锅里弄碎装盘备用。
6/8 热锅倒油,油温8成热时,倒入青蒜翻炒几下。
7/8 然后倒入鸡蛋,翻炒几下,撒上盐,翻炒几下,在撒鸡精,继续翻炒几下。
8/8 最后装盘。
青蒜炒鸡蛋,时间不易过长,不然会影响口感。