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馄炖的包法多种多样，我今天包的是元宝馄炖，元宝馄炖形状可爱招人喜欢，煮熟的馄炖裙边飘逸，口感爽滑，好喜欢呦！分享一下吧。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 备好馄炖皮
2/16 备好食材洗干净（小香葱忘了拍了）
3/16 把鲜肉剁成肉泥
4/16 再把大葱姜和肉泥剁在一起，剁的越碎越好
5/16 把葱姜肉泥放在盆里，鸡蛋打散，加生抽料酒蚝油胡椒粉五香粉芝麻油盐味精，用筷子往一个方向搅拌上劲就可以了，可以多搅拌一会儿。
6/16 馄炖馅调好了
7/16 开始包：取一张馄炖皮中间放适量馅，小头朝下
8/16 从下往上对折，两个边错开一点，把边沿捏紧
9/16 在中间用手窝一下
10/16 把两个角折叠一部分捏紧，一个可爱的元宝小馄炖就包好了（买的馄炖皮比较干不容易粘，可以在一个角上抹点水）
11/16 同样的方法包好其它的元宝小馄炖
12/16 放在框里亮亮相
13/16 摆一下盘也不错
14/16 煮馄炖：开锅下馄炖，锅开加一次凉水，等馄炖漂浮起来就煮好了
15/16 煮馄炖期间，备好一个碗：加少许盐、少许鸡精、一勺生抽、一勺香醋、点点芝麻油、少许辣椒油和香葱花调料
16/16 用煮馄炖的滚汤冲开碗里的调料搅拌均匀，再把馄炖捞出来放在碗里，好了清汤元宝小馄炖做好了！尝尝吧味道好美味呦！
馄炖皮买和自己做都可以；猪肉最好选肥瘦相间的这样调的馅香口感好；混沌馅不同于饺子馅，要少放菜，混沌调料可以自己掌握，我们家爱吃清汤的。
