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青蒜能促进人体新陈代谢的速度，帮助人们更好的抵抗病菌，提高自身体力。对于一些抵抗力较为低下的人来说，在阳春三月一定要多吃一些青蒜，而青蒜和鸡蛋便是这个春天的最佳搭配了！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 青蒜切丁。
2/8 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，用筷子打散。
3/8 锅烧热倒油，爆香蒜末。
4/8 加入鸡蛋液，在锅四周淋进少许清水。
5/8 盖上锅盖，转小火，焖两分钟。
6/8 待蛋液表面凝固，锅铲抄底轻轻的翻煎另一面。
7/8 煎好用锅铲铲成块状。
8/8 成品图。谢谢观赏，欢迎品尝！
涨蛋时淋入少许清水是为了使口感更嫩，更松软；蛋液倒入盖上锅盖一定要小火温涨，防止糊锅。
