保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 3694收藏
独家 · 6.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.3万
炒饭是处理剩饭最好的方法。如果不怕浪费可以不用蛋清，那就是黄金炒饭。我不提倡浪费，所以就做了这个金银饭
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 把鸡蛋黄和清分开。如图
2/7 把蛋黄与饭搅拌均匀，每个饭粒都不放过，然后放少量香油，为了不让米粒抱团
3/7 锅热油先炒蛋清，熟了捞出待用
4/7 从新放油，放入胡萝卜丁和蛋黄饭进行翻炒，加入适量盐
5/7 然后倒入炒好的鸡蛋清
6/7 关火，撒去葱叶沫。
7/7 米粒都是分散开的。配点小咸菜，加碗汤。简单而不失营养
不建议放酱油，颜色就不黄了，最好选用笨鸡蛋，蛋黄颜色深
