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第一次做树叶包子,包的不太好。大家可以借鉴这个方法,希望大家做的棒棒的!
1/20 先和面,把面粉打入盆里,放适量酵母。
2/20 放适量清水用筷子搅成絮状。
3/20 在和成光滑面团。发两小时。
4/20 准备馅料,茴香择好洗净,姜剁碎。
5/20 把肉糜放入适量盐和酱油。
6/20 拌匀,入味。
7/20 把茴香切好,和肉糜、姜、适量盐和酱油,食用油和芝麻油放一起。
8/20 向一个方向搅拌均匀。
9/20 面团有蜂窝状就是发好了。
10/20 取面团,揉几分钟。搓成圆形长条。
11/20 切三份。
12/20 用面棍擀成圆形。
13/20 取其中一张面皮。放馅中间。
14/20 右手食指和拇指、中指捏住,食指向里,再把外面捏住,就成一个向里的撮。
15/20 依次向左捏撮。
16/20 留点小口向下压一下。完成。
17/20 依次包好。
18/20 入锅蒸二十分钟。
19/20 又白又暄哦!
20/20 卖相不太好,口感棒棒哒!