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菠萝入菜，酸甜可口，很受欢迎尤其小朋友。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/18 准备新鲜的大虾
2/18 锅里烧开水放入盐，把虾放里煮一分钟左右
3/18 煮好的虾捞出
4/18 去虾头，尾部留一节虾皮，剩下全部去掉
5/18 背部开刀去虾线，用牙签固定一下成虾球状
6/18 菠萝切小块，用盐水泡十分钟捞出备用
7/18 一半面粉一半淀粉加入一个鸡蛋
8/18 加入适量清水调一个糊
9/18 拿住虾尾部分，把虾蘸上糊
10/18 油锅六层热左右放入虾球
11/18 炸金黄色捞出，把固定虾球的牙签去掉
12/18 锅里油再次升温，把虾球复炸一下捞出
13/18 锅里留适量底油，放入番茄酱，盐，白糖，白醋炒一下
14/18 放入菠萝炒匀
15/18 最后放入虾球
16/18 翻炒均匀即可出锅。
17/18 装入菠萝壳内
18/18 或者装盘，撒上葱花装饰
