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油酥烧饼
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油酥烧饼

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作者: 坊音羽CQO8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将适量面粉、十三香、孜然粉、盐放入碗中,起锅把油烧开,直接浇到碗中,然后拌均匀备用。

    1/9 将适量面粉、十三香、孜然粉、盐放入碗中,起锅把油烧开,直接浇到碗中,然后拌均匀备用。

  • 芝麻备用

    2/9 芝麻备用

  • 将适量面粉放入盆中,酵母粉用温水泡开,和成面团,放置温暖的地方等待发酵。发酵好的面团擀成皮,将油酥涂抹均匀。

    3/9 将适量面粉放入盆中,酵母粉用温水泡开,和成面团,放置温暖的地方等待发酵。发酵好的面团擀成皮,将油酥涂抹均匀。

  • 做成一个个小饼

    4/9 做成一个个小饼

  • 表面刷上一层淡盐水,沾上芝麻。

    5/9 表面刷上一层淡盐水,沾上芝麻。

  • 铸铁锅预热,将烧饼有芝麻的那面先烙。

    6/9 铸铁锅预热,将烧饼有芝麻的那面先烙。

  • 烙至两面微黄

    7/9 烙至两面微黄

  • 放入烤箱中,170℃中层烤8分钟左右。

    8/9 放入烤箱中,170℃中层烤8分钟左右。

  • 出锅啦!

    9/9 出锅啦!

  • 小贴士

    面不要和的太硬,那样会影响口感。烤箱烤时间长也会太硬。

    作者: 坊音羽CQO8

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